Nieuw bij Drinxx: Bodegas Estones Organic D.O. Terra Alta/D.O. Montsant – Spanje

In 2008, zijn wijnmaker Salvi Moliner en sommelier Sergi Montalà begonnen met wijnmaken in het nog redelijke onbekende wijngebied D.O. Terra Alta (in 2001 een officiële Denomination of Origen), gelegen in de regio Tarragona. Het grenst aan de beroemde regio Priorat, een wijngebied waar de hoogst geclassificeerde wijnen uit Spanje vandaan komen. De wijnen van Estones zijn puur, ecologisch, worden in kleine oplages gemaakt met zoveel mogelijk reflectie van het terroir. De voornaamste wijndruif die beroemd is in dit gebied is de witte en rode Grenache. Drinxx heeft een viertal wijnen van dit wijnhuis opgenomen in het assortiment.

Petites Estones Garnatxa Blanca: een 100% Garnacha Blanca wijndruiven. Fruitige aroma’s van appel, peer en witte bloemen. Zeer verfrissende witte wijn, aromatische hints van venkel en anijs, mooie minerale afdronk. Zeer goed astronomisch inzetbaar bij onder meer witvis, pasta, wit vlees, romige kazen of heerlijke Spaanse ham.

Petites Estones Garnatxa Negra Samso: 90% Garnacha en 10% Carignan (samson) wijndruiven. 7 maanden in Frans en Amerikaans eiken gerijpt. Zwoele rode wijn waarin het rood fruit domineert, zeker van aardbeien en frambozen, maar waar ook rijpe pruimen naar voren komen. Lekker bij bijvoorbeeld paté, stoofschotels, romige rauwmelk kazen.

Vine Estones de Mishima: 80% Garnacha Blanca en 20% Macabeo wijndruiven. 8 maanden nieuw Frans eiken. Complexe aroma’s van onder meer vers fruit (appel, peer, ananas), venkel en anijs, maar op de achtergrond ook  subtiele smaken van vanille, toffee, cacao en noten. Ideaal bij verschillende gerijpte kazen, gegrilde (stevige) vis, visgerechten in romige sauzen en gevogelte.
 
Set Tota la Vida estones de Mishima: Garnacha, Syrah en Carignan wijndruiven. 10 maanden in Frans en Amerikaans eiken gerijpt. Voornamelijk veel rood fruit zoals aardbeien, kersen, pruimen en een lichte hint van balsamico. Door de houtrijping proef je ook wat vanille terug met zachte tannines. Een wijn met veel diepgang! Past goed bij onder meer lam, klein wild zoals konijn en pasta.